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能不能吃赤小豆
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赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤,它常用来做成豆沙作为馅料,非常美味可口。赤小豆性平,味甘、酸,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤及多种微量元素,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。此外,赤小豆还富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。
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