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能不能吃香信
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香信一般指花菇,它与其他菌类食物的明显区别就是顶面有花纹。这种食用菌可谓“菌中之星”,肉厚、细嫩、鲜美,含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。尤其是氨基酸含量极高,比普通香菇高出高出3-4倍,因此香信被人们看作是延年益寿的补品,大家不妨多食用香信哦。
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