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能不能吃韭菜
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韭菜别称:草钟乳、起阳草、长生草、扁菜。 韭菜为多年生常绿草本植物,气味微辛辣,香气扑鼻。烹调方式多样,可荤可素,可清炒,亦可切碎作为饺子馅,香气浓烈,十分可口。韭菜营养丰富,富含维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素等,同时亦有极大的药用价值。韭菜散发出的浓郁辛香气息是由于其含有挥发性精油等特殊成分,这种气味有助于促进食欲,增强消化能力;这股辛香气味还有助于行气导滞,因此亦适合跌打损伤、胸痛、反胃者食用.
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