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能不能吃皮蛋
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皮蛋又称松花蛋,是咱们中国特有的食品,具特殊风味。我们常听人说皮蛋不能吃,其实大家不必太过于惊恐,皮蛋还是很有营养的,它除了富含普通鸡蛋所具有的营养外,还富含铁质、甲硫胺酸以及维生素E,用皮蛋为主要食材做成的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐汤等均非常美味、营养丰富。不过皮蛋里面还含有少量铅,儿童最好少吃,同时也不要长期将皮蛋放在冰箱里。
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