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能不能吃酱油
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酱油别称:豉油 酱油,是国人厨房常年必备调味品。在广东我们叫豉油,四川、福建等地也叫豆油,日本人、朝鲜人及东南亚各民族也会必备。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水、食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体调味品。制作酱油的原料在各地有所不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是鱼露。
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