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能不能吃绿豆
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绿豆别称:青小豆、菉豆、植豆,绿豆中的蛋白质含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、磷、铁、钙等无机盐都比粳米多。绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等多种用途,绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效,因此在炎热的夏日,绿豆汤是老百姓最喜欢的消暑饮料。夏天在高温环境工作的人出汗多,身体水分损失很大,体内的电解质平衡也护遭到破坏,这时用绿豆煮汤喝,能够清暑益气、止渴利尿,在补充水分的同时,补充无机盐,维持水液电解质平衡。
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