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能不能吃红豆
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红豆别称:青小豆、菉豆、植豆。 红豆所含的营养物质很高,蛋白质含量为17%-23%,淀粉48%一60%,食物纤维5.6%一18.6%。 除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
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