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能不能吃苦菜
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苦菜就是苦定菜的嫩叶,有一定的食用价值,它味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,有防治贫血的功效;苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,因此能够清热解毒,杀菌消炎;多吃苦菜还能一定程度防治癌症呢。特别是糖尿病患者,食用苦菜会有明显的改善效果哦。
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