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能不能吃豆豉

豆豉的功效和作用

豆豉别称：香豉、淡豆豉。豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。胃虚易泛恶者慎服。淡豆豉有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。

孕妇能不能吃豆豉
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爱玛家首席营养师

豆豉同腐乳、豆酱相似，都是以大豆为原料制作的发酵豆制品，咸豆鼓含盐太多，准妈妈要，而淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。
同类吃的食物：

产妇能不能吃豆豉
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爱玛家首席营养师

咸豆鼓含盐太多，产妇要少吃，而淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。不过豆豉不仅是发酵过的，虽然味美，但还是不要吃多。
同类吃的食物：

哺乳期能不能吃豆豉
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爱玛家首席营养师

咸豆鼓含盐太多，孕产妇要少吃，会影响乳汁分泌。而淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。哺乳期应该吃点能下奶的食物，多喝汤水。
同类吃的食物：

婴儿能不能吃豆豉
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爱玛家首席营养师

淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。但1岁以内均不要食用。黄豆经过发酵变成美味的豆豉，但是营养价值还是欠缺的，宝宝应多吃新鲜蔬果。
同类吃的食物：

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