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能不能吃蛏子
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蛏子别称:缢蛏、竹蛏、大竹蛏、海指甲、鲜子、西施舌。蛏子肉味道非常鲜美,含有的营养也很丰富,富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,每百克鲜肉就含有蛋白质7.2克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克。。。。。。另外由于蛏子肉甘、咸、性寒,有一定的药用价值,可以起到清热解毒、补阴、利水、益肾的作用,一般适合治疗产后虚寒、热气心烦、痢疾等,蛏子的壳可以用来治疗胃病,咽喉肿痛。另外蛏子含有丰富的碘和硒,可以治疗甲状腺功能亢进,适合患有甲亢的病人、孕妇、老年人食用。蛏子里面含有的锌和锰,有助于大脑发育,提高智力的好处。另外医学工作者研究发现,蛏子对因为做了放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热也一定的疗效。蛏子吃法很简单,一般把蛏子洗净并放在盐水中泡待其腹中的泥沙吐净后倒入沸水中,捞起加点葱末、盐就行了。另外也可以用干辣椒、食用油等辣炒。
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