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能不能吃炒年糕
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炒年糕是年糕的一种特色吃法,也是汉族的一种传统美食。比较出名的是韩国的炒年糕。酸酸辣辣,开胃爽口。而在国内北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。年糕由糯米制作而成,糯米难以消化,所以有胃病的人不宜多食。年糕的热量比米饭高出数倍,少吃爽口,多吃不容易消化,吃后易生痰。所以有消化不良、胃、肠疾病或者哮喘的人不宜多吃。 炒年糕贴士:如果是干年糕片最好先浸泡一夜泡到发软后再炒,年糕本身没有太多的味道,需要吸取其它配菜的味道,配菜除了蔬菜和肉类,还要有泡菜之类的腌菜,让炒年糕更加美味。
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