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能不能吃红茶
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红茶其实是以绿茶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺创制而成的。红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,叶片及汤呈红色。
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