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能不能吃独头蒜
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独头蒜即为蒜头,它和普通大蒜其实是一个品种,只是播种时间和生长造型不同。很多人觉得蒜头很辣,不常食用,这是因为蒜头中含有一种叫做蒜氨酸的含硫有机化合物,但是蒜头的辣味和辣椒的辣味可不是一样的哦。蒜头有很好的抗癌、抗衰老作用,适当食用还能消除疲劳、恢复体力,不喜欢吃蒜头的人是不是对它多了几分好感呢?
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