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能不能吃小麦粉
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小麦粉并不是面粉,面粉是小麦去了皮的中间部分,而小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮哦。小麦粉是中国北方的主食之一,它含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等,其中蛋白质含量比其他谷物产品高。另外,小麦粉的膳食纤维具有热量低、防便秘的作用,常吃有助于保持身材苗条。
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