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能不能吃豆腐乳
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豆腐乳别称:腐乳、酱豆腐、南乳、猫乳。用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。豆腐乳,又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。豆腐乳品种很多,现将华东地区的红方腐乳、白腐乳、青腐乳三种配法介绍如下。豆腐乳烧排骨是以排骨和豆腐乳为材料经过油炒,炖等工序做成的菜肴。
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