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能不能吃蓬蒿
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蓬蒿即茼蒿,味道鲜嫩可口,食法多种多样,凉拌、炒食或煮食都很不错哟。茼蒿的胡萝卜素的含量超过普通蔬菜,常吃还有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退的作用。在营养上,茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高维生素A的利用率,但由于它所含的芳香精油遇热容易挥发,所以适合旺火快炒。
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