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能不能吃莴笋

莴笋的功效和作用

莴笋别称：莴苣、生笋、白笋、千金菜。莴笋按照茎的色泽又有白笋和青笋，按其叶形可分为圆叶种和尖叶种。发部分人吃莴笋会选择吃茎的部分，茎肉质脆嫩，爽脆；莴笋的嫩叶也可以食用，茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛的作用，且能刺激消化酶分泌，增进食欲。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘；莴笋中的钾是钠的27倍，用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

孕妇能不能吃莴笋
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爱玛家首席营养师

莴笋中有天生的叶酸，准妈妈在妊娠期多吃莴苣，有助于胎儿脊髓的正常形成。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。 莴笋下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素和矿物质。
同类吃的食物：

产妇能不能吃莴笋
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莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，月子里经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。产妇护理期间食用莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
同类吃的食物：

哺乳期能不能吃莴笋
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哺乳妈妈可以吃莴笋，妈妈们在焯莴笋时，一定要注意时间和温度，焯的时间过长，温度过高会使莴笋绵软，失去清脆口感。
同类吃的食物：

婴儿能不能吃莴笋
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莴笋营养丰富，宝宝也是可以吃的，但宝宝吃的话，可以稍微切碎点，或者捣成泥，以便消化吸收。
同类吃的食物：

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