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能不能吃大头鱼
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大头鱼即花鲢,又叫胖头鱼、鳙鱼等,由于这种鱼鱼头大而肥,占体长的三分之一,所以被人们形象地成为“大头鱼”。此鱼肉质雪白细嫩,属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,有保护心血管的功能;它还有调胃作用,经常食用能润泽皮肤;更值得一提的是,大头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,具有益智抗衰老呢。
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