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能不能吃银耳
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银耳又名白木耳、雪耳,为白色或黄色食用菌,多生长于栎木及其他阔叶树腐本上,为“菌中之冠”。银耳性甘平,中医认为银耳有滋补生津,润肺养胃之功效。所谓“有钱人吃燕窝,没钱人吃白木耳”,冰糖雪耳清香甜脆,滋阴润肺;作为冬日“腊八粥”八种食材之一,银耳更有止咳润肺、养颜美容之作用。银耳营养丰富,无愧滋养补品之美名。银耳富含蛋白质及多种氨基酸,同时含有钙、铁等多种矿物质,对身体有诸多裨益。儿童多食之,有利于促进身体发育。
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