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能不能吃明太鱼
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明太鱼是鳕鱼的一个种类,又叫黄线狭鳕,是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,朝鲜人将明太鱼用辣椒等香料腌制后,称为其为“明太子”。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽,有着很高的食用价值。用明太鱼制成的鱼干因为样子像柴而被广东人称之为“柴鱼”,但这种鱼干健脾胃、益阴血的功效非常显著,因此常用来煲汤和煲粥。
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